Egenskaper hos vitamin C, fosfat och magnesium

Utseendet är ett vitt eller svagt gult pulver, luktfritt och smaklöst, alkali- och högtemperaturbeständigt, oxiderar inte lätt, och oxidationsgraden i kokande vatten är bara en tiondel av C-vitamin och påverkas inte av metalljoner. Vid rumstemperatur och 75 % relativ luftfuktighet i 24 månader är integritetsgraden fortfarande över 95 %. Efter bakning vid 218 °C i 25 minuter finns det skador, vilket i grunden övervinner nackdelen med instabilt och lätt nedbrytbart C-vitamin.

Användning av vitamin C-fosfatmagnesium: tillsatt i livsmedel, foder, kosmetika, tvättmedel, tandkräm, plasma med mera.