L-asorbinsyra-2-fosfatnatrium
Engelskt namn: L-AsorbicAcid-2-PhosphateSodium
Engelsk synonym: L-asorbinsyra-2-fosfatnatrium;
CAS-nr. 66170-10-3
Molekylformel C6H6Na3O9P
Molekylvikt 322,049
Funktionella råvaror av relaterade kategorier; Livsmedelstillsatser; Kosmetikaråvaror
Strukturformel:

Egenskaper hos natriumvitamin C-fosfat
Utseendet är ett vitt eller svagt gult pulver, luktfritt och smaklöst, alkali- och högtemperaturbeständigt, oxiderar inte lätt, och oxidationsgraden i kokande vatten är bara en tiondel av C-vitaminets.
Applicering av natriumvitamin C-fosfat:
Natriumfosfat av vitamin C är ett derivat av vitamin C. Efter att ha kommit in i människokroppen kan det frisätta vitamin C genom fosfatas, vilket utövar vitamin C:s unika fysiologiska och biokemiska funktioner. Det övervinner också nackdelarna med vitamin C:s känslighet för ljus, värme, metalljoner och oxidation, och är relativt billigt. Natriumfosfat av vitamin C framträder som vita eller benvita kristaller och kan användas som kosttillskott, fodertillsats, antioxidant och kosmetiskt vitgörande medel. Det har också antiinflammatoriska och akne-reducerande effekter.
Förvaringsförhållanden: Förvara i en sluten behållare på en sval och torr plats. Förvaringsplatsen måste hållas borta från oxidanter, ljus och förvaras i rumstemperatur.
Förpackning: 25 kg kartongfat